Vinification

La popularité des vins biologiques a augmenté de manière fulgurante les dernières années. La vinification est soumise à des exigences strictes et seulement un nombre limité d’intrants peut être utilisé. Pour éviter des incertitudes quant aux intrants pour la vinification biologique et pour faciliter le choix de produits autorisés, le FiBL publie depuis septembre 2022 la liste des intrants pour la vinification (dernière mise à jour: novembre 2024).

Recherche de produits autorisés

Recherche en ligne (mise à jour continue)
Fichier à télécharger (PDF, mise à jour annuelle; version actuelle de novembre 2024)

NOUVEAU : Installer des signets pour la recherche en ligne sur le téléphone portable

Critères d'admission & aperçu légal et privé des intrants autorisés

Critères d'admission : Aperçu des auxiliaires œnologiques autorisés pour CH-Bio, Bio Suisse et Demeter (annexes séparées pour les vins de raisin, les vins de fruits et les vins de miel).

Description des produits

Les produits de la liste pour la vinification peuvent être décrits comme suit:

«admis pour la vinification biologique en Suisse selon la liste des intrants du FiBL»
«gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen»
«ammesso iper la vinificatione biologica in Svizzera secondo l'elenco dei fattori di produzione FiBL»
«approved for use in organic vinemaking in Switzerland according to the FiBL inputs list»

Les produits qui figurent dans la liste des intrants peuvent être promus dans le magazine Bioactualités.

L'utilisation du nom et/ou du logo du FiBL ainsi que du nom et/ou du logo de Bio Suisse n'est pas autorisée.

Person de contact: Oriana Gasser